Магазин в Москве

Da Lorenzo

На витрине — всего понемногу: кусочек овечьего, выдержанного, вонючего, с черным перцем сыра, влажные свертки с моцареллой, полголовки грана-падано. Маслины — большие и маленькие, черные и бурые — и зеленые оливки. За спиной у продавца выстроились бутылки и банки с маслом и бальзамико. Есть суп дня за 130 р., 190 р. стоит паста дня. К обеду дают куски свежей чиабатты или кукурузной буханки с плошкой оливкового масла — за копейки. Ломаешь, макаешь, ешь. Суп пюре или минестроне — такое, каким кормят итальянские мамы дома, не по воскресеньям, а каждый день. Глубокую тарелку не хватает сил доесть до конца. Спагетти аль денте — без вопросов. Гора пасты, густо сдобренная перченым прожаренным фаршем, влетает в музыканта с аппетитом.